מתכון לקוגל קמח

מצרכים

2 כפות שמן קנולה, לטיגון

1 בצל, קצוץ דק

½ כוס פירורי לחם או קמח מצה

כוס קמח, מנופה

כפית שטוחה מלח

½ כפית פפריקה מתוקה

½ כפית סוכר

¼ כפית פלפל שחור

¼ כוס שמן קנולה

מים רותחים

אופן ההכנה

• יום קודם מכינים את הקוגל: מחממים מחבת עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

 מוסיפים את פירורי הלחם, הקמח והתבלינים ומערבבים היטב. 

• מוסיפים רבע כוס שמן ושלושת רבעי כוס מים רותחים ומסירים מהאש. 

• מערבבים היטב. מחלקים לשניים, מעצבים לשני נקניקים מאורכים ועוטפים כל אחד מהם בניילון נצמד. 

• מעבירים למקפיא למשך לילה לפחות.

• יוצרים גומה בחמין ומכניסים אליה את הקוגלים הקפואים (בלי הניילון), כך שרובם בתוך התבשיל וחלקם מחוצה לו.

• אפשר להוסיף עוד קצת קמח שלא יתפורר